Qué parrilla pedir según cuántos son: guía de 1 a 12 personas

«Somos cinco, ¿qué pedimos?». Es la pregunta que más nos hacen en Águeda, en la mesa y por WhatsApp. Pedir de menos deja a todos con hambre; pedir de más deja la mitad en el plato. En esta guía te doy mi referencia de cuánta carne calcular por persona y lo que pediría yo para cada tamaño de grupo, de 1 a 12 personas, con los precios de nuestra carta.

Cuánta carne calcular por persona

Mi referencia, después de muchos años en la carnicería y en la parrilla, es de 350 a 400 g de carne por persona, más los embutidos. Si en tu mesa son de buen comer, ve hacia los 400 g; si hay niños o personas de poco apetito, con 350 g sobra.

Así quedan nuestras parrillas, contando solo la carne (sin chorizos, salchichas ni morcilla):

Parrilla	Carne por persona	Precio
Parrilla Personal (1)	500 g	S/.65
Parrilla Duo (2)	350 g	S/.89 · S/.44.50 c/u
Lomo Duo (2)	375 g	S/.99 · S/.49.50 c/u
Bife Parrillero (2)	500 g	S/.127 · S/.63.50 c/u
Lomo Parrillero (2)	500 g	S/.168 · S/.84 c/u
Parrilla Económica (3)	400 g	S/.145 · S/.48.33 c/u
Parrilla Águeda (4)	375 g	S/.219 · S/.54.75 c/u
Parrilla Mixta (6)	400 g	S/.279 · S/.46.50 c/u

Entre paréntesis, para cuántas personas es cada parrilla. Todas nuestras carnes son nacionales, de ganado mejorado de Puno, Anta y Sicuani.

Qué pedir según cuántos son

Para 1 persona

La Parrilla Personal (S/.65) trae bife angosto y pechuga de 250 g cada uno, chorizo y salchicha, con yucas crujientes y papa andina frita. Si tienes menos hambre, un corte individual como el Bife Angosto (250 g, S/.38) con la guarnición que elijas es la opción justa.

Para 2 personas

La Parrilla Duo (S/.89) es la que más variedad tiene: bife angosto, chuleta de cerdo, anticucho, chorizo, salchicha y morcilla. Si prefieren lomo fino, el Lomo Duo (S/.99) cambia el bife por lomo y suma pechuga. Las dos incluyen guarniciones.

¿Son de buen comer y quieren solo carne de res? El Bife Parrillero (S/.127) trae cuatro porciones de bife angosto de 250 g, y el Lomo Parrillero (S/.168), cuatro de lomo fino. Las dos llevan yucas crujientes y papa andina frita.

Para 3 personas

La Parrilla Económica (S/.145) está pensada para tres: bife angosto de 500 g, anticucho, chuleta de cerdo, pechuga, dos chorizos, dos salchichas y morcilla. Si el grupo come poco, una Parrilla Duo más un Bife Angosto (S/.127 en total) también alcanza.

Para 4 personas

La Parrilla Águeda (S/.219) lleva lomo fino y bife angosto de 500 g cada uno, pechuga, chuleta de lomo de cerdo, dos chorizos, dos salchichas y morcilla, con papa andina y yucas crujientes. Es la de la casa. Si prefieren más variedad y anticucho, dos Parrillas Duo salen S/.178.

Para 5 personas

Dos caminos: Parrilla Águeda más un Bife Angosto (S/.257, S/.51.40 por persona) o Parrilla Económica más Parrilla Duo (S/.234, S/.46.80 por persona).

Para 6 personas

La Parrilla Mixta (S/.279) es nuestra parrilla más grande: lomo fino, bife angosto, pechuga, chuleta de lomo de cerdo, anticucho, dos chorizos, dos salchichas y morcilla. Sale a S/.46.50 por persona.

Para 8, 10 y 12 personas

Aquí se combinan las grandes. Para 8, una Parrilla Mixta y una Parrilla Duo (S/.368). Para 10, una Mixta y una Águeda (S/.498). Para 12, dos Mixtas (S/.558). Si son más, o es una celebración de empresa, mira la guía para cenas de empresa o pídenos una propuesta desde la página de Eventos.

Resumen rápido

Personas	Qué pedir	Total	Por persona
1	Parrilla Personal	S/.65	S/.65
2	Parrilla Duo	S/.89	S/.44.50
3	Parrilla Económica	S/.145	S/.48.33
4	Parrilla Águeda	S/.219	S/.54.75
5	Económica + Duo	S/.234	S/.46.80
6	Parrilla Mixta	S/.279	S/.46.50
8	Mixta + Duo	S/.368	S/.46
10	Mixta + Águeda	S/.498	S/.49.80
12	2 Mixtas	S/.558	S/.46.50

Súmale alpaca a la mesa

Mi consejo para cualquier grupo, sobre todo si hay visitas: pidan un Lomo de Alpaca (240 g, S/.47) para el centro de la mesa. Para mí, la alpaca es la mejor carne que se puede comer en Cusco: andina, magra y con un sabor propio que no se parece a ninguna otra. Pídanla jugosa o a punto. Si quieres conocer cada corte, lo explico en la guía de cortes de carne.

Ajustes para cada mesa

• Con niños: el Menú Kids (S/.17 a S/.18) trae salchipapa, milanesa o nuggets con papas y una bola de helado. El Menú Kids no incluye el buffet de ensaladas.
• Alguien no come carne roja: la Parrilla Marina (S/.119, para dos) trae perico, atún, langostino y pulpo, y la sirven Matará y Ttio. En Collasuyo tienes pollo a la brasa, desde el cuarto de pollo a S/.24.
• Para la espera: un Anticucho de Corazón (dos brochetas, S/.32) o una sopa criolla abren el apetito sin llenar.
• En el salón: los platos de fondo incluyen nuestro buffet de ensaladas de cortesía.

¿La quieres en casa?

Arma tu pedido en la carta online: agrega la parrilla al carrito, elige la sede y envíalo por WhatsApp para delivery o recojo. Y si vienes al restaurante, en la guía para comer parrilla en Cusco te cuento qué sede te queda mejor. Para grupos y fines de semana, reserva tu mesa.